第三百三十八章 佛跳墙（2 / 2）

“我真的是第一次做这道菜，不骗人。”

林海不知道该怎么跟宋书解释，连忙说道。

现在美食神谱已经深深的刻在了林海的脑海中，他之所以能够如此行云流水，是因为这些步骤已经刻在了他的本能之中。

锅中的食材和骨汤没过多久，便是滚滚而开好，这些辅料的味道也已经深深的进入到了这些食材之中。

林海将葱段等其他无关的调料全都丢去，将其中的食材放入一个面盆中，汤汁则是留着做之后的汤底来用。

“有坛子吗？”

林海看着这些食材，转身问旁边的宋书，说道。

“有，我去拿。”

宋书连忙朝着某个房间，旋即拿出一个棕色坛子。

林海将酒坛洗干净，然后朝里面加入了一斤清水，放到了灶台上，烧热之后，他把水倒掉，又拿出一个刚好能放上的竹篦，将之前已经煮熟的各种食材铺了上去

。

但类似于鱼翅，火腿片，干贝，鲍鱼片等他拿着纱布小心翼翼的将其包裹完之后，才放进去。

做完这些后，林海拿起先前煮汤的汤汁，小心翼翼的倒入其中，最后拿荷叶轻轻一铺，压上了一只小碗。

“终于做好了。”

林海伸了伸懒腰，这佛跳墙的制作工艺，算的上是他目前为止，最复杂的了。

如果不是有美食神谱做辅助，他还真不太可能做的好这东西。

不得不说，观音菩萨就是观音菩萨。

吃的都这么讲究。

“这些食材呢？”

宋书看着盆中的还剩下刺参，蹄筋，鱼唇以及鱼肚没有放进去，连忙问道。

“这些需要过一会再放，它们容易熟，如果现在放，会破坏味道。”

林海解释道：“现在就等着这些食材被小火煨好就行了。”

“那要不要去坐一会？”

宋书问道，就好像现在林海才是他的老大哥一样。

其实，也难怪于宋书说这样的话，刚才林海的那一番操作已经把前者给征服了。

“也行，反正现在也不用开火了，等两个小时，这一份汤就煨好了。”

林海吐了口气，仿佛要把今天的劳累都吐出去。

这时，观音菩萨又来了微信：“林海道友，我的那份菜品还没有好吗？”

林海拿出手机，回复道：“快了，这些食材全都是高端食材，找到也费了很多心思，不过，总算是找到了。”

观音菩萨很快回复了消息：“那就有劳林海道友了！”

林海和宋书走到了一间茶室，这间茶室做的古色古香，林海进去都眼前一亮了一下。

“这个冰库你做的还真是可以。”

林海赞美了一句宋书。

“也没有，其实这个地方就是我的家，我总不能把赚到的钱全都做好人好事吧？起码也得留一点给我自己。”

宋书微微一笑，两人落座，前者给林海倒了一杯茶。

“我有点好奇，你为什么要做这个？”

林海轻轻嘬了一口茶，好奇的问道。

“我以前是一名厨师，虽然不算太有名，但也算是名震一方的，只是可惜了，当时遭受了陷害，被迫离开那个酒店，但又不知道该干什么，刚好这个冰库政府要转让，所以我就接手了。”

宋书说道。

“原来如此。”

林海明白了，心头不由得对宋书有些佩服起来。

过了两个小时，林海站起身，来到厨房看了看这火，这时候厨房中所弥漫出来的味道，已经是芳香无比了。

“我去，这香味，也太刺激人了吧？”

狠狠的嗅了一口香气，宋书顿时感觉自己的精神都变得十分昂扬了起来。

“成了。”

林海微笑，戴好手套，打开盖子，将剩下食材也都放了进去，尔后将坛口封住，又继续开始煨火起来。

煨这种烹饪方式，需要用小火，将食材当中的味道完全释放出来，也只有这种烹饪方式，才能够做出来一份完美的佛跳墙来。

“接下来，就等着吧，再过一个小时就可以吃了。”

林海看向宋书，道。

“好啊，真没想到，有朝一日，我竟然也能够好品尝到正宗的佛跳墙。”

宋书两眼放光，单单就是这个香味，就已经让他忍不住想要大快朵颐了。